Bienvenue sur le site de La Terrasse de Lurs

Philosophie

Il est dit, lorsque l’on se met en quête d’informations sur le beau village de Lurs : “perché en balcon au-dessus de la vallée de la Durance”.

Si la description ne manque pas de lyrisme, elle se révèle pertinente dans sa description géologique. Ainsi la situation de La Terrasse de Lurs, décidément bien nommée, bénéficie de ce même potentiel d’émerveillement pour qui ressent quelque amitié avec le paysage.

Un caractère qui impose une cuisine juste, sans affectation, dans laquelle la notion de “produit” prend toute sa dimension.

Locavores par nature, nos menus se composent pour l’essentiel des productions d’une agriculture de proximité, en faisant une large place aux pratiques biologiques. Une cuisine qui repose sur un réseau de producteurs locaux en favorisant au maximum les filières courtes. Une cuisine authentiquement de saison. Une cuisine enfin, dans le respect de l’environnement au plein sens du terme.